Тестомес для крутого теста I.B.L. s.r.l. (Италия)

Тестомес для крутого теста I.B.L. s.r.l. (Италия)

Горизонтальный тестомес для крутого теста I.B.L. специально разработан для производства крекеров, галет, песочного печенья, отсадных изделий и других типов изделий на закваске.
Несущая рама машины изготовлена из двух несущих элементов и прочной окрашенной стали, за счет чего достигается общая устойчивость конструкции.
Дежа, изготовленная из нержавеющей стали AISI 304, вращается до 145 градусов, что упрощает процесс выгрузки продукта и обеспечивает полную выгрузку, также дежа может вращаться в обратном направлении на 35 градусов для осуществления ручной загрузки ингредиентов в небольших количествах.
Дежа оснащена двойными стенками для охлаждения / нагревания теста, соединениями для подачи и отвода жидкостей, а также клапанами сброса давления и безопасности.

Месильный орган изготовлен из сплава нержавеющей стали AISI 304, представляет собой двойной винтовой нож; профиль месильного органа разработан таким образом, чтобы свести к минимуму нагревание продукта и максимально увеличить объем замеса.
Привод месильного органа осуществляется за счет скоростного двигателя с инвертором.
Вращение дежи управляется двигателем и может быть остановлено в любой момент.
Выбор времени замеса на первой и второй скорости осуществляется с сенсорного экрана.

Плотность натяжения дежи с месильным органом обеспечивается за счет тщательно подобранных по размеру механических уплотнений.
Для фиксации верхней части дежи установлены пневматические уплотнения, обеспечивающие герметичность при закрывании верхней крышкой.
В конструкции крышки предусмотрены соединительные фланцы для автоматической загрузки.

Электрическая система встроена в машину, панель управления оснащена сенсорным экраном, позволяющим сохранять рецепты.
В целях безопасности эксплуатации тестомес оснащен предохранительной и защитной системами.
Также все тестомесы могут быть произведены в соответствии с особыми требованиями и спецификациями клиента.

Технические характеристики тестомеса для крутого теста I.B.L. s.r.l.